Uiltje Brewing Company

Uiltje Brewing Company

Als je het over een snelle evolutie hebt binnen een aantal jaren dan is dat van toepassing op de bieren van Robert Uyleman van brouwerij Het Uiltje. Eerst begonnen onder de vleugels van brouwerij Jopen heeft het Uiltje nu een eigen brouwerij in de Waarderpolder te Haarlem. Het brouw team is sterk gegroeid en er wordt stevig geexporteerd. Elk jaar zijn er weer nieuwe innovatiev bieren op de markt met grappige etiketten waarvan de barrel aged bieren wel heel populair zijn. Het uiltje heeft een eigen biercafe op de Zijlweg en een proeflokaal naast de brouwerij (niet altijd open)

Wat is goed

Goede kwaliteit aan bieren met innovatieve stijlvorm en presentatie. Er is een vast aantal bieren met seasonal uitbreiding en limited editions. Goede marketing  van bieren

Wat kan beter

Brouwerij is in ontwikkeling vanaf start eind 2016 en heeft een beperkte ruimte aan opslag waardoor een goede rondleiding niet mogelijk is maar hebben wel een proeflokaal. Door gewildheid is de prijs van de bieren  aan de hoge kant maar dit komt ook door de limited editions

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

De Naeckte Brouwers

De Naeckte Brouwers

Na ruim 12 jaar thuis op kleine schaal ambachtelijk te hebben gebrouwen en 2 jaar als gastbrouwer bij verschillende brouwerijen te hebben gebrouwen, is er een eigen brouwerij vanaf november 2013 in Amstelveen. Het is op afspraak mogelijk om de brouwerij te bezoeken met aansluitend een proeverij. Als je hierin geïnteresseerd bent, dan kun je op de website alle informatie hierover vinden.

Het logo is gemaakt met een knipoog naar het wapen van Amstelveen, vier kruizen. De kruizen werden in Nederland ook als aanduiding gebruikt voor het type bier en ingekerfd in de houten vaten. Op de etiketten geven de kruizen ook de sterkte in alcohol of complexiteit van het desbetreffende bier aan.

Wat is goed

Ervaren brouwers die geschoold zijn in Belgie, die meerdere stijlen brouwen in eigen brouwerij. Daarbij maken ze gebruik van van kruiden en verschillende hopsoorten. Huurbrouwers kunnen gebruik maken van apparatuur 

Wat kan beter
Alle bieren zijn boven de 6% er is geen licht tafelbier verkrijgbaar.  Geen proeflokaal en rondleidingen, wel is a er op afspraak bezoek mogelijk.
Door kleine productie alleen in randstad verkrijgbaar.

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Hoop

Hoop

Brouwerij Hoop is als een nieuwe brouwerij gestart in mei 2016 te Zaandijk vlakbij de Zaanse Schans. Een brouwerij gebouwd met Duitse installatie van Caspary, een proeflokaal/restaurant en winkel met streekproducten. Het project is opgestart door lokale ondernemers waarbij Patrick Breugem als een van de brouwers bieren maakt onder de vlag van Breughem en De Hoop. De receptuur van de bieren worden ontwikkeld in samenwerking met Derek Walsh, het kan dus een geweldig succes gaan worden. Verwachte capaciteit aan jaarproductie is 10.000 HL.

De bieren worden met lokale streeknamen zoals Waterwolf, Hoop en Oud Heyn op de markt gezet. De brouwerij is beschikbaar voor gastbrouwers om hier hun eigen bier te laten maken. Aan de installatie zal het niet liggen, brouwen maar!
De volgende bieren van Patrick Breugem zijn gekeurd en beoordeeld; Saense Stout, dark ipa, double ipa en saens zoentje. Ze zijn goed te drinken en worden steeds beter maar verwacht (nog) niet de top van Nederland. Bieren kunnen gefilterd en ongefilterd worden aangeboden zoals een IPA die ik van de tap bestelde (het is weer een nieuwe trend, ook door de komst van New England IPA in bierland).

 

Wat is goed

Mooie locatie met een kleine biertuin vlakbij de Zaanse Schans gelegen, er is door beide brouwerijen voldoende aanbod aan bierstijlen met enkele goede uitschieters. Actief als huurbrouwerij voor nieuwe brouwers (genoeg capaciteit). Restaurant met aandacht voor Food pairing

Wat kan beter

Bedrijf is nog jong en in een opstartfase, dus hou rekening met kinderziektes. Er is geen meertalige menu kaart voor bier en eten (vreemd met al die toeristen). Bieren zijn (nog) niet allemaal stabiel en optimaal

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin