IPA beer

2.3% ABV Session NEIPA

  •  
I received an email a couple month ago from a homebrewer looking for advice on a 1% ABV New England IPA. It got me thinking about how light I could push a beer that still scratched my hop-itch. All else equal, I prefer beers with less alcohol so I can drink more, especially when it is hot out. I’ve brewed a few low-alcohol hoppy beers over the years (Wheat-based at 2.1% and Vienna-based at 3.6%), but it seemed worth revisiting. Rather than make a 1% near-beer,… Read More »

Make Your First Batch an IPA

  •  
So you’ve decided to take up homebrewing. You’ve bought starter equipment (or received a kit as a gift). You have a reference book or two. And you’ve obviously found the Craft Beer & Brewing website. You’ve used your acute need for bottles as justification for buying more beer. All that’s left is to pick a recipe and get to it. So what will it be? Pale ale? Brown ale? Hefeweizen? Porter? All are good choices, for sure. But I’m here to advocate for IPA. It’s… Read More »

Hop hop, wat is een IPA ?

  •  
We kunnen er niet genoeg van krijgen, in de volksmond wordt het (erg) bitter bier genoemd, de markt wordt overspoelt met bieren die op Engelse/Amerikaanse wijze gehopt zijn. Wat maakt dit speciale bier zo gewild en zorgt voor een Cascade achtige ontwikkeling in de toepassing van pittige aromatische hop rassen. Deze bierstijl ooit ontwikkeld voor het langdurig transport over zee naar het oosten (India) werd extra zwaar gehopt om bederf tegen te gaan. Eerst het water opmaken dan pas aan het bier. Bekend was het… Read More »